Récapitulatif cucurbitacé!
L'automne est définitivement arrivé. Adieu chaleur, soleil franc et farniente dehors! Adieu aubergines, courgettes, tomates et melons! Mais l'automne a tout de même un certain charme grâce à ses cucurbitacées ou courges pour faire moins prétentieux! Et chez nous on adore ça! Alors je vous propose quelques idées sympas salées comme sucrées afin de déguster autrement les différentes courges présentes sur nos étals.
Coté soupe, je vous propose :
une soupe à la chataigne et au potimarron
une soupe de potiron, gingembre et noisette
un potage aux potiron, lentilles corail et colombo
Côté tarte salée, pourquoi pas vous régalez
d'une tarte à la Courge musquée, lardons et champignons
d'une tarte à la courge spaghetti
d'un citrouillat
Pour une entrée raffinée, je vous propose :
une crème de potiron, sucettes de foie gras et tuile de parmesan
Pour un repas léger, réalisez
un parmentier de courge musquée, carottes, filet de perche et champignons
Pour un repas plus copieux, préparez
une tajine de poulet et de courges d'automne aux épices
des lasagnes au potiron et aux poireaux
Et en dessert, délectez vous
d'une tarte au flan au potimarron et au lait de coco
d'un cheesecake potiron-pain d'épices
Peut-être trouverez-vous parmi ces recettes de bonnes idées!
Bonne journée!