Pâte à tartiner chocomiel

Publié le par Cécile

Je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment pour le blog, je m'en excuse. Je profite donc de cette journée repos pour poster la troisième recette proposée par les visiteurs de ma page Facebook : Une garniture pour crèpes! J'avais envie de faire le joli lemon curd d'Alicia, mais M. Laddoo qui n'aime pas le citron m'a convaincue de faire quelque chose d'autre, quelque chose de plus à son goût! Quand on aime on ne compte pas, je suis donc partie à la recherche de cette autre chose qui lui plairait. J'ai trouvé mon bonheur chez Patchouka avec sa pâte à tartiner chocomiel, une pate à tartiner que M. Laddoo adorait manger dans l'enfance, quand la famille en ramenait de Belgique, pays du chocolat. J'ai été très très contente, quand il m'a dit après l'avoir gouté qu'elle ressemblait fortement à celle de son enfance! A vous de la tester dans des crêpes, sur du pain, de la brioche, dans des croissants...
Photo-Oeuvre-4-0059.JPGIngrédients pour 1 pot :
- 150 gr de chocolat noir
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 100 gr de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 30 gr de beurre
Photo-Oeuvre-4-0065.JPGPréparation :
Casser la tablette de chocolat en morceaux.
Faire chauffer la crème et le sucre à feu vif.
Y ajouter le chocolat et mélanger vivement jusqu'à ce qu'il soit fondu (bien surveiller la pâte lorsqu'elle est sur le feu, elle cuit très vite et peut brûler comme un caramel...).
Ajouter alors le miel puis le beurre, toujours en tournant.
Quand la pâte est bien lisse, la verser dans un pot en verre.
Laisser refroidir.
Bonne journée!

Publié dans Chutney et curd

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les-voyages-de-gridelle 02/03/2014 08:10

elle est topissime cette pâte à tartiner!!!

les-voyages-de-gridelle 02/03/2014 08:07

super ta tarte salée! tout ce que j'aime!

les-voyages-de-gridelle 17/02/2014 17:23

non mais là je ne suis pas d'accord!!! tu me donnes envie de pâte à tartiner à 20heures 30!!!! c'est pas sympa!!!

lolo 17/02/2014 06:57

Oh moi aussi je veux bien tartiner ! Chocomiel j'imagine tes bien le délice que doit être cette pâte à tartiner ! Bon lundi bisous

Pépite 16/02/2014 20:58

Je n'ai encore jamais essayé de pâte à tartiner au miel. Et je ne savais pas que ça se faisait en Belgique, comme quoi ils ont d'excellentes idées nos voisins :) En même temps c'est les experts du
chocolat. J'espère aussi que tu te portes bien! Gros bisous!