Besan Laddoo : de petites gourmandises indiennes

Publié le par Cécile

DSCN0323.JPGVous saurez aujourd'hui pourquoi M. Laddoo s'appelle M. Laddoo! C'est à cause de ces petites pâtisserie! Dans certains films indiens, "laddoo" est un petit mot qui désigne son amoureux et finalement c'est pas plus ridicule que les petits surnoms qu'on donne ici tous plus loufoques les uns que les autres! Et bien moi c'est M. Laddoo!
Ces petites gourmandises sont délicieuses et très flatteuses pour nos palais adeptes du sucré! Cependant, les régimeux et régimeuses passez votre chemin car ce sont de véritables bombes caloriques! Mais comme c'est bon, on s'en fiche!

Tout de suite la recette qui provient du blog Bombay-Bruxelles, elle est très facile et très rapide!
Ingrédients pour 25-30 laddoos:

- 2 tasses de farine de pois chiche (500 ml)
- 1 tasse de sucre en poudre (250 ml)
- 1 tasse de mélange de fruits secs, grossièrement concassés (Laissez libre cours à votre imagination : noisettes, pistaches, amandes, noix de cajou non salées...)
- 1 tasse de ghee (recette ici) ou de beurre fondu

DSCN0324.JPGPréparation :
Dans un wok, faire chauffer le gheee.
Ajouter ensuite la farine de pois chiche et cuire à feu doux jusqu'à ce que la farine dore et n'ait plus de goût "cru" environ 15 à 20 minutes.
Incorporer le sucre et le mélange de fruits secs.
Faire des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong ou plus petites pour faire plus de laddoo.
Y a plus qu'à déguster!

Bonne dégustation avec modération!

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T
<br /> tiens je n'en ai jamais vu dans le quartier indien sur paris. va falloir que je teste<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Pourtant, il y en a j'en ai déjà acheté, mais ça n'avait pas tout à fait le même aspect. Il y a plusieurs recettes...<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Cécile, tu les as parfaitement réussis! Bravo! J'en ai envie maintenant - il faut que j'en fasse :-D.<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Ce doit être délicieux, je vais aller visiter le blog dont tu parles... Bon week-end.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'en ai envie ...Je me laisse faire ???<br /> Bonne journée...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Oui tu peux te laisser faire! c'est très bon pour le moral et tellement gourmand!<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Des petites boulettes à essayer pour découvrir de nouvelles saveurs !<br /> Bonne soirée Cécile<br /> <br /> <br />
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